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掙得多浪費也多?專家稱食物浪費與居民收入相關

http://dailynews.sina.com   2020年02月14日 00:00   中國新聞網

中新網2月14日電 據俄羅斯衛星網報道,近日,荷蘭科學家的一項研究,首次查明瞭消費者收入如何影響食物浪費。科學家稱,個人的收入一旦達到每天6.7美元,其食物浪費就開始增長。

  據報道,根據聯合國糧食及農業組織的評估,2005年,用於人類消費所生產的食物中有三分之一被浪費。但糧農組織在統計中沒有關注消費者收入。

  荷蘭瓦赫寧根大學的專家量化了食物浪費與消費者收入之間的關係:一個人的收入一旦達到每天6.7美元,其食物浪費數量就開始增長。

  研究人員同時發現,聯合國糧農組織關於浪費的計算存在錯誤:未食用食品的指標被低估(214千卡/天),最新的數據應爲527千卡/天。

  研究作者強調,根據最新的數據,可能基於平均收入從法律層面限制浪費數量。據悉,全部研究結果發表在《PLOS ONE》期刊。

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