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麻省餐廳最早六月開門, 但這些地方要永遠說再見了

http://dailynews.sina.com   2020年05月19日 14:23   波士頓龍蝦君

 

50 Hampshire St, Cambridge, MA 02139

theautomaticbar.com/home

2016年開業,這家酒吧非常受鄰里歡迎,大家總是下班後來小酌一杯,或是週末放鬆一下。雞尾酒單十分經典,有各種耳熟能詳的名字,Frozen Mudslides、Sex On The Beach等等,還有每桌必點的韓式炸雞三明治、灑滿帕馬森芝士和肉末的“怪異薯條”Freaky Fries。這家店的兩位老闆Chris Schlesinger和Dave Cagle都曾在波士頓地區經營過其他餐廳,和本地緣分頗深。

雖然酒吧有很多忠實粉絲,但是冬天營生不容易,疫情又迫使酒吧錯過了最受歡迎的露臺開放季節。往年這時候餐廳營業額都會翻倍,但現在連什麼時候能開放、什麼時候能重回過去熱鬧的日子都不確定。老闆Cagle說附近街區的餐廳中,自己可能是首家因爲疫情關閉的,“適者生存吧。”

Cuchi Cuchi

795 Main St, Cambridge, MA 02139

cuchicuchi.cc

對本地人來說,接受Cuchi Cuchi歇業的消息比看恐怖片的心情還要曲折。這裏曾經是聚會的完美地點,頂級的葡萄酒和小盤全球美食Tapas讓人念念不忘。餐廳裝潢也花了很多心思,復古的設計、穿着老式制服的侍者彷彿讓人置身上世紀的好萊塢時期。餐廳已經營業了19年,老顧客看着它從嬰兒長成了大學生,卻也因爲要順應“適者生存”,不得不永久關門。

Great Scott

1222 Commonwealth Ave, Allston, MA 02134

greatscottboston.com

44歲的Allston老夥伴也要關門歇業了。1976年開門以來,這裏是波士頓最受歡迎的音樂場地之一,但是老闆決定在當前租期到期後,不再續約。多年來,Great Scott帶來了許多不同的音樂風格。70年代以布魯斯和民間音樂爲特色,然後逐漸過渡迎合大學生的喜好,舉辦了無數DJ表演、舞蹈派對和單口喜劇夜,它是波士頓朋克和獨立搖滾樂的舞臺,更是本地樂隊的大本營。音樂網站Consequence of Sound稱其爲2016年美國第八大音樂場所,“對於波士頓所有醉鬼和大學潮人來說,沒有哪個地方能像Great Scott一樣讓他們盡興。”

Masa

439 Tremont St, Boston, MA 02116

masarestaurant.com

位於South End的拉丁美式餐廳,是波士頓最早的餐飲界佼佼者之一。餐廳於1998年首次開業,隨後因小吃、週末早午餐、雞尾酒和龍舌蘭酒名聲大噪。餐廳裝潢復古又奢華,推開大門彷彿走進以上世紀爲主題的電影裏,好像卡座裏就坐着名聲赫赫的黑道大哥。據知情人士,餐廳將永久關閉,目前尚不清楚是否是因疫情影響。

MidiCi

463 Assembly Row, Somerville, MA 02145

mymidici.com

Assembly Row購物中心的這家披薩店,是波士頓疫情爆發初期最早一批宣佈結業的餐廳。不過店家此前就打算進行改造,休整一下,所以疫情不是導致它關門的直接原因。既然遇上了這事兒,於是餐廳計劃,就提早開始整頓吧。來自加州的這家連鎖披薩店於2018年開業,以那不勒斯風格的比薩、沙拉、小碟配菜,還有啤酒、葡萄酒和雞尾酒受到大家喜愛。

Morano Gelato

199 Boylston St, Chestnut Hill, MA 02467

moranogelato.com/home

被福布斯盛讚“美國最好的意式冰淇淋”,Morano決定關閉麻省Chestnut Hill和新罕布什爾州Hanover兩家店的消息引起了不小的轟動。此前生意很好,擁有大批忠實顧客,老闆Morgan Morano還打算擴大規模,但是從二月開始,她就感受到了疫情帶來的影響,冰淇淋的銷量下降,兩家商店的客流都減少了,這種情況持續到三月份,直到所有餐廳都必須關門。

不像其他餐廳可以提供自取或外賣,Morano對地點和人流量的依賴度很高。而且由於質量上乘,製作意式冰淇淋的成本不低,在這種無法開門營業且顧客減少的情況下,很難撐過兩個月。Morgan表示,她作爲個體經營者,開店的困難和風險都很大,餐飲業現在也很不穩定,她也不會再開別的冰淇淋店了,“我人生一個重大章節就這麼結束了。”

Restaurant Dante

40 Edwin H Land Blvd, Cambridge, MA 02142

restaurantdante.com

在Royal Sonesta Boston酒店內開業15年、擁有絕美的露臺用餐區的劍橋老牌意大利餐廳,也要和波士頓說拜拜了。來自Belmont的主廚Dante曾經遊歷博洛尼亞Bologna、佛羅倫薩Florence和阿馬爾菲海岸Amalfi Coast,鑽研廚藝後回來和兄弟在2006年開了這家店,提供新鮮的意大利麪和其他意式美食。

餐廳幾乎是附近社區的名場地,和鄰里感情也很深厚,記錄了許多人的回憶和幸福時刻。它的歇業對於一輩人來說,幾乎是一個年代結束的標誌。好在兄弟倆的另外三家店,位於Belmont和Lexington的Il Casale和位於Belmont的The Wellington還會繼續營業,心存念想的老顧客以後可以繼續光顧。

Stella Restaurant

1525 Washington St, Boston, MA 02118

bostonstella.com

同樣也擁有15年工齡的South End意大利標誌餐廳Stella也決定關門。這裏經典地道的披薩、意大利麪、米蘭風豬肉和燉短肋排等也會一同消失。上週五餐廳官方社交媒體宣佈了停業的消息,“在過去的15年裏,我們能爲波士頓、尤其是South End的鄰里服務是一種榮幸,我們結交了很多朋友,會想念你們所有人的。”餐廳團隊說,當前情況沒人能控制,做出這個決定很不容易,希望大家都能堅強,挺過去,走出來。

Table at Season to Taste

2447 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02140

cambridgetable.com

專注應時而食、提供賞味菜單、創造近距離交流體驗的波士頓高級餐廳,等不到重新開放的那天了。開業四年來,贏了無數餐飲界獎項,這家小餐廳價格不菲,卻擋不住客人的腳步。2016年初,頂級廚師Dooley和Harris開了這家僅有20個位子的餐廳,採用了開放式廚房,並專注於時令食材。

舒適而又特殊,餐廳很快就獲得了潮水般的好評, Dooley在2016年由讀者和編輯票選獲得Eater Boston的年度廚師獎。餐廳出名的菜品飽含創意,烤鱈魚配南瓜咖喱、柑橘帕芙洛娃配葡萄柚雪葩和檸檬碎屑。甜點師傅曾在Craigie on Main和No. 9 Park掌勺,經驗豐富。可惜,波士頓又少了一家這樣的優質餐廳。

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